金龙鱼是哪个国家的品牌？鲁花花生油与金龙鱼花生油哪家好？

金龙鱼一直是中国人吃得最多的粮油品牌，但是对于油类很多人搞不清楚调和油的意思。那么，金龙鱼是什么油?金龙鱼是哪个国家的品牌?鲁花花生油与金龙鱼花生油哪家好?

金龙鱼是什么油

金龙鱼一般是调和油，人们吃得最多。

调和油，又称调合油，它是根据使用需要，将两种以上经精炼的油脂(香味油除外)按比例调配制成的食用油。调和油透明，可作熘、炒、煎、炸或凉拌用油。调和油一般选用精炼大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等为主要原料，还可配有精炼过的米糠油、玉米胚油、油茶籽油、红花籽油、小麦胚油等特种油酯。调和油是含有4份亚油酸、1份亚麻酸的天然植物食用油。它不但从数量上保证了人体每天对2个必需脂肪酸的需求，而且从质量上达到了均衡营养的目的。

一般有以下几种：

营养调和油(或称亚油酸调和油)，

一般以向日葵油为主，配以大豆油、玉米胚油和棉籽油，调制亚油酸含量为60%左右，油酸含量约30%，软脂含量约10%。

经济调和油

以菜籽油为主，配以一定比例的大豆油，其价格比较低廉。

风味调和油

就是以菜籽油、棉籽油、米糠油与香味浓厚的花生油按一定比例调配成“轻味花生油”，或将前三种油与芝麻油以适当比例调合成“轻味芝麻油”。

煎炸调和油

用棉籽油、菜籽油和棕榈油按一定比例调配，制成含芥酸低、脂肪酸组成平衡、起酥性能好，烟点高的煎炸调和油。例：山茶油符合标准其耐高温的特性是油品中最好的。

高端调和油

例如山茶调和油、橄榄调和油，主要以山茶油、橄榄油等高端油脂为主体。

不过要说吃哪种油更健康，单不饱和脂肪酸越多油的质量就越好，依此标准，橄榄油〉葵花油〉花生油〉调和油〉大豆色拉油。

金龙鱼是哪个国家的品牌

金龙鱼是丰益国际旗下著名粮油品牌，是新加坡郭兄弟粮油私人有限公司所拥有的品牌。1974年，郭兄弟集团在中国投资了嘉里粮油(中国)有限公司，从此开辟了中国市场。益海嘉里是丰益国际在华投资的全资子公司，是世界最大的小包装油生产商之一。在中国境内 35 个城市设有企业110多家，在最大的货运枢纽附近建立58个生产基地，现在益海嘉里规模宏大的生产、销售和物流网络，覆盖了中国多个省、市、自治区的2839个县市，拥有近350个销售处，1585个经销商5000多家分销商，超过100万个终端保证供应。母公司丰益国际2012年7月荣登《财富》世界500强223位。

嘉里粮油在中国拥有“金龙鱼”、“香满园”、“元宝”、“胡姬花”、“鲤鱼”、“巧厨”、“花旗”和“手标”等16个小包装食用油品牌。其中，“金龙鱼”家喻户晓，是中国食用油的知名品牌!

金龙鱼为什么不能吃

因为曾谣传使用地沟油，以及转基因油，导致人们对于转基因油引起恐慌而不吃金龙鱼油，至于事实真相如何还得自己去了解。

鲁花花生油与金龙鱼花生油哪家好？

目前国内知名的品牌花生油有鲁花、金龙鱼、福临门、胡姬花、龙大等、而鲁花花生油和金龙鱼花生油是相对出名的，但是那这两家的花生油到底是谁家的好呢?带着这个疑问，我首先介绍一下目前国内植物油提取的两种提取方式：一种是“压榨法”，另一种是“浸出法”，一般来说，采用压榨法生产的植物油的价格就比浸出法生产的植物油价格要高。

压榨法是用物理压榨方式从油料中榨油的方法。靠物理压力将油脂直接从油料中分离出来，全过程无任何化学添加剂，保证产品安全、卫生、无污染，不含黄曲霉度，保留最初的营养成分。

浸出法是指用易挥发的有机溶剂浸润已被粉碎的原料，使油脂溶解在有机溶剂中，然后把混合液在一定温度和真空度下进行蒸馏，使溶剂和油脂分离而得到植物油的方法。

那两种提取方式孰优孰劣呢，压榨油不破坏亚油酸等不饱和脂肪酸、保留了油料作物原有的营养成分(维生素、矿物质、微量元素等)，也保留了植物原有的天然香味。而浸出油的提取过程由于高温、化学的加工过程，破坏亚油酸等不饱和脂肪酸，营养成分(维生素、矿物质、微量元素等)遭到破坏、流失。因此浸出油主要成分就是各种脂肪酸，只能为人体提供能量，基本上无营养可言。

说了这么多就是为了比较一下鲁花和金龙鱼两种花生油哪个好，因为鲁花花生油采取的是压榨法提油，而金龙鱼花生油则采取了浸出法提油。当然如果从营养学的角度来看鲁花花生油确实比金龙鱼花生油好，但是不能就说金龙鱼花生油不好，金龙鱼花生油的原料花生经过120度焙炒，会使花生充分爆香，致使造出的花生油香味持久，炒菜时会使饭菜更加鲜美。另一个从经济学上来看，鲁花花生油的价格比金龙鱼的也高出不少。

当然无论是鲁花花生油还是金龙鱼花生油，只要符合我国食用油质量标准和卫生标准，都是优质安全的食用油，消费者均可放心食用。